蕎麦屋の日曜日

仕事のこと

日本酒会がありました。

1分で読めます。

先日、「西条そば甲」&「塩ザキ商店」の日本酒会が甲にてありました。
今回もたくさんのお客様と日本酒と一品を楽しみました。
会を増すごとに、新たな提案も増え今回のタイトルは・・・

〜ぴったんこ燗カン〜

秋の夜長に「ひやおろし」を楽しみという内容です。

用意したお酒は・・・
・石鎚 特別純米 ひやおろし
・石鎚 純米吟醸無濾過 雄町袋吊り
・土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢
・賀茂金秀 特別純米 秋の便り
・開運 純米 ひやおろし

一品は・・・
・前菜七種
・だし巻き
・伊予牛サーロイン丼
・蕎麦掻きの鴨汁
・ざるそば

以上のラインナップでございます。

実に旨かった。
酒が旨い!!!
燗酒というものをこれほど楽しめたのは、初めてかもしれないぐらい。
あと、一品の食材も逸材でした。
伊予牛のサーロインはランクA−5という最高品種を用意でき
七種盛りでは松茸の炭焼きを提案できた。

さあ、次は何を展開しようか。

*お酒・食材の販売先
石鎚・土佐しらぎく・賀茂金秀は塩ザキ商店で販売しております。
開運はむらかみ酒店で販売しております。
伊予牛、鴨肉は青野精肉店で販売しております。


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