蕎麦屋の日曜日
2017年8月 2日
本格的なそば屋になってきました。
別に、今まで本格的なそば屋じゃなかったって意味じゃありません。
理想に近づいてきたって事です。
構想から１２年かかりました。
「完全自家製粉」
四国内でも３軒あるかないか。
玄ソバを仕入れての自家製粉。
ついに、ついに。
建物をご覧ください。
かっこいいでしょう。
本町オカダのグッジョブ！
ありがとう。
そして、作業場です！
左から、石抜き機・磨き機・選別機・脱皮機。
あーもう。
蕎麦マニアにはヨダレものです。
フェンダーギターに例えたらカスタムショップです。
確実に変わりました。
甲の蕎麦。
