蕎麦屋の日曜日

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西条蕎麦。

先月中頃、「徳島人」って雑誌に掲載されました。
今回、掲載された事よりもビックリしたのが、
「西条蕎麦」って印字されてた事。
(表紙の西条の所あたり)

今から10年前、西条は水が豊富でスバラシイから
これは蕎麦にとって、ご当地麺になると思ったんです。
で、「西条そば」っていいよね。って思って言葉を創作したんです。
それでウチの屋号は『西條そば甲(さいじょうそばきのえ)』
将来ご当地の食文化になればいいよなって。
そう例えるなら・・・
・讃岐うどん
・信州そば
・八幡浜ちゃんぽん
・徳島ラーメン
・半田そうめん
・長崎ちゃんぽん
・沖縄そば
・出石そば
・喜多方ラーメン
・札幌ラーメン
・尾道ラーメン
などなど あげればきりがない。

ついに言ってもらいました。
「西条そば」って。
やったー。
これからもがんばるぞー。


今年も皆様にとって良い年でありますように。〜2015〜

昨年中は大変おせわになりました。
ありがとうございます。
心の底より感謝しております。
ありがとうございます。
特に今年は開店して丸10年になり
私どもとしても節目の年を迎えます。
ありがとうございます。

本日より「西条海苔そば」を販売開始しました。
いつものアレです。
そう、蕎麦を食ってるのか、海苔を食ってるのか
途中でわからなくなるアレです。
もう西条の名産と言ってイイでしょう。
なぜなら、西条は海苔の産地だから。
言い切りました。

今年も皆様にとって良い年でありますように。

日本印度化計画

先日の日曜日、子供の通う学校で文化祭がありました。
PTA役員をしていることもあり、前日から準備を・・・

今年はカレー屋さん。
例年は焼きそばを焼くのだが、
子どもの好きな食べ物ってカレーでしょ。って事でカレーに決定。
俺も好きだし。しかもチキンカツ付き。もう最高じゃないですか。
価格は300円。
販売数は300食。
多くの方のお手伝いもありなんとか販売できました。
ありがとうございました。

改めて思うけどこの地域ってスゴイよね。
「チキンカツカレー」をするにあたって様々な業種のお助けがありました。
お米の販売と道具を貸してくれたお米屋さん。
チキンカツの仕込みをしてくれた肉屋さん。
5升釜とフライヤーを貸してくれたガス屋さん。
カレーベースを作ってくれたカレー屋さん。
販売と準備に奔走してくれた多くの大人たち。
ホントよかった。

FMに出ました(過去形)

子どもの頃からの夢がひとつありまして、
FMのDJになるという事でした。

10代から20代は音楽が大好きでして、外に遊びに行かずにズーッとラジオにかじりつきでした。
FMの盛んな処で育った事も影響しているのかもしれんね。
谷口清治とか憧れてましたね。
ヒロも良かった。マーシー(大阪)も好きやったな。
神戸のベティもいいね。

将来はFM局で働くぞ!って思ってました。
でも、就活は全てアウト!!
そんなに甘くはありませんでした。

今は・・・
いろいろ紆余曲折ありまして、今は楽しくそば屋の大将をしております。

しかし、先日、FM愛媛の出演の機会を得ました!!
う、う、う、嬉しい!!
涙でそう。
生きてて良かった。

そば屋の大将としての出演です。
ビミョーに複雑な心境ですが、まあいいでしょう。
番組は「EHIME FOOD STYLE」。
食やライフスタイル、えひめの魅力についてのトーク番組。
スタジオで蕎麦のウンチクや食べ方講座など。
実際に蕎麦を湯がいて食べるのなんかおもしろいんちゃうの?

さあ、約束の時間にFM愛媛へ。
蕎麦と鍋といろいろ持って。

受付がありました。
やはり業界ですから、
第一声は「おはようございます」かな。

で、出たセリフは。
「すみません」

アヤシサ120%。
なべ持ってるし。
受付嬢は何コイツ?オーラ出まくり。

「すみません。フードの番組に出るですけど」
噛みまくり。

「そちらでお待ち下さい」
「はい。」


まあ、そんな感じのFM体験でした。
楽しくしゃべりまくりました。
ありがとー。

もちろんリクエスト曲は。
ストーンズ!!!!

日本酒会がありました。

先日、「西条そば甲」&「塩ザキ商店」の日本酒会が甲にてありました。
今回もたくさんのお客様と日本酒と一品を楽しみました。
会を増すごとに、新たな提案も増え今回のタイトルは・・・

〜ぴったんこ燗カン〜

秋の夜長に「ひやおろし」を楽しみという内容です。

用意したお酒は・・・
・石鎚 特別純米 ひやおろし
・石鎚 純米吟醸無濾過 雄町袋吊り
・土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢
・賀茂金秀 特別純米 秋の便り
・開運 純米 ひやおろし

一品は・・・
・前菜七種
・だし巻き
・伊予牛サーロイン丼
・蕎麦掻きの鴨汁
・ざるそば

以上のラインナップでございます。

実に旨かった。
酒が旨い!!!
燗酒というものをこれほど楽しめたのは、初めてかもしれないぐらい。
あと、一品の食材も逸材でした。
伊予牛のサーロインはランクA−5という最高品種を用意でき
七種盛りでは松茸の炭焼きを提案できた。

さあ、次は何を展開しようか。

*お酒・食材の販売先
石鎚・土佐しらぎく・賀茂金秀は塩ザキ商店で販売しております。
開運はむらかみ酒店で販売しております。
伊予牛、鴨肉は青野精肉店で販売しております。


stone hammer fes 2014

現在3:44。
へんな時間に目が覚めたのでブログでも。

夏が終わりました。
よく聞く言葉だけど、
今年の夏は
達成感
充実感
孤独感
喪失感 
等々。
を感じた夏でした。

西条初の野外LIVEイベントに裏方として参加しました。
今までの経験と知識などは遥かに越えた結果がありましたが、
全ての事に携わってくれた方々に感謝です。
ただただ「感謝」です。

LIVE終了後の空は秋空でした。

チケットご購入のお客様!!ざる(かけ)そばサービス!! なう!!


8月31日に西条ひうち公園にて行われる「STONE HAMMER 2014」の
チケットを当店にてご購入のお客様へ朗報です。
ざるそばorかけそば1杯サービスいたします。
8月30日までの1週間限定デス。

やり直すはずの この夏がもうすぐ終わって行く。

歳を取ったせいか、盆を過ぎると季節を感じるよね。
風とか、気温とか、空気とか。

今年は雨にやられて、夏を感じなかった。
仕方ないね。

毎年、夏の終わりに思い出す曲。
関西が生んだブルース兄さん。
AZUMI。
「満月」って曲。
いいだよ。これが。
やり直すはずの この夏がもうすぐ終わっていく。


いいと言えば。
妖怪ウォッチの「ゲラゲラポー」って曲もいいよね。
なんかグッとくるもんがあるよね。
たぶん作った人は同い年ぐらいだろう。
しかもバンド名はキングクリームソーダーだって。
クリムゾンやん。
BBクイーンズみたい。

ああ。眠たくなって来た。
明日もメッチャええ蕎麦打ちまっせ。

ここ最近。

ここ最近。
何かが違ってた。

雨が降ったり。
イベントが中止になったり。
熱中症で倒れたり。
湿度が高かったり。
台風がレンチャンでやって来たり。
長年の想いが達成しそうで消えかけたり。
蕎麦が打ちにくかったり。

うーん。
いかん。これは。

生活そのものを変えていかないかんサインかな。
ある方から手紙をもらいました。
何度も何度も読み返しました。
ありがとう。
いろいろ変えていきます。

ヘコい僕は今日まで。
明日からはいつものこうしん(大将)に変身だ。
えいえいおー。

そば屋の夏休み。

夏休みになりましたね。子供たちは。
甲の長男もいつもバックヤードにいてます。
こんな感じです。

①iPhoneでゲーム
②「父さん。お腹がすいたけん。なんか食べさせて。」
③野球観戦。


愛媛代表は小松高校やね。
良かったよね。
テレビ見よって思たんじゃけど、
アナウンスがやや松山サイドに聞こえたのはワシだけかい?
まあええわい。かまんのよ。
市内の高校から甲子園に行くのはうれしいけんね。

チャオ!!