蕎麦屋の日曜日

仕事のこと

四十にして惑わず

思うところあって東京に行ってきました。
今月から来年2月ぐらいまでチョクチョク行かなければなりません。

久しぶりの東京。
頭の中ではシャ乱Qが流れてます。(古い)

スイカカードっているかな?
やや浮かれ気味です。

写真は神田明神です。
お江戸八百八町の氏神です。
出てくる鼻唄ももちろん銭形平次でしょう。(古い)

「♫男だったらひとつにかける〜」
音程もバッチリです。

さあ、これからここで勉強です。
もっと蕎麦のことを突っ込んで勉強します。


一言で言えばタイトルの「四十にして惑わず」というやつです。
(って言っても40代も半分過ぎたんですけどねー。)

ガンバってみます。


感謝状をいただきました。

先月末に行った『めぐみ保育園年越しそば』の感謝状をいただきました。
かなりのビックサイズです。ありがとうございます。
店舗入り口入って右側に貼ってます。
ご覧ください。
「たいしょう  かっこいい」って書いてくれてます。
ここ注目です。

日本酒会がありました。

先日、「西条そば甲」&「塩ザキ商店」の日本酒会が甲にてありました。
今回もたくさんのお客様と日本酒と一品を楽しみました。
会を増すごとに、新たな提案も増え今回のタイトルは・・・

〜ぴったんこ燗カン〜

秋の夜長に「ひやおろし」を楽しみという内容です。

用意したお酒は・・・
・石鎚 特別純米 ひやおろし
・石鎚 純米吟醸無濾過 雄町袋吊り
・土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢
・賀茂金秀 特別純米 秋の便り
・開運 純米 ひやおろし

一品は・・・
・前菜七種
・だし巻き
・伊予牛サーロイン丼
・蕎麦掻きの鴨汁
・ざるそば

以上のラインナップでございます。

実に旨かった。
酒が旨い!!!
燗酒というものをこれほど楽しめたのは、初めてかもしれないぐらい。
あと、一品の食材も逸材でした。
伊予牛のサーロインはランクA−5という最高品種を用意でき
七種盛りでは松茸の炭焼きを提案できた。

さあ、次は何を展開しようか。

*お酒・食材の販売先
石鎚・土佐しらぎく・賀茂金秀は塩ザキ商店で販売しております。
開運はむらかみ酒店で販売しております。
伊予牛、鴨肉は青野精肉店で販売しております。


あ〜掃除がしてぇ〜

年末の大掃除に買いました!
ケルヒャーのスチームクリーナー!!

何故?
俺は今まで何をしてたんだ?
何故?
今まで買わなんだ??

「ウオー落ちるぞ!!」
「ウヒヒヒヒ!」

「最高です!!」

あ〜掃除がしてぇ〜!!


げっ!!クーラー壊れた!!

今年の猛暑の影響でしょうか。
店舗のクーラーが壊れました。
室外機の漏電でヒートポンプの故障だそうです。
辛いですね。本気で。
修理代は低く見積もって ??万円だそうです。
キャー!!!!

TSUTAYA

ムスメがTSUTAYAに行こうと言うので、行きましたTSUTAYA。
ムスメはお気に入りのAKBなんかを借りてましたね。
じゃあ俺も借りましょか。
5枚借りたら千円らしいんで
じゃあ5枚借りよか。
①レイ ブライアント トリオ
②ノラ ジョーンズ
③ウェザー リポート
④サラ ヴォーン
⑤ウィントン マルサリス

うーん。
このチョイスって。俺ってなんか疲れているな。
そういや、今日は仕事で色々あったな。
そうなんや。疲れているんや。
ガンバレ。俺。
ガンバレ。はるかさん。

産經新聞&IS

昨日の産經新聞の中四国版に「絹かわなすの冷やかけおろし蕎麦」が紹介されました。

今治と西条地域のフリーペーパー「IS」に僕が載ってます。

西条のそば屋!愛媛の経済を担う!

愛媛の経済を担う!
ごめんなさい。なんちゃって。
「愛媛経済レポート」に顔写真付きで掲載されました。
愛媛県では明屋書店(愛媛では有名)で絶賛発売中!!!
たぶん大阪では販売してないす。(笑)


末広がり

「西條そば甲」は7歳になりました。
平成17年4月14日の開店から丸7年。
世間一般ではまだまだヒヨッコですが
「地域の食文化に貢献するそば屋」として
10年20年を目指します。
これも偏にお客様のお陰でございます。
ありがとうございます。
この8年目は末広がりの年として更なる飛躍をお約束いたします。