下記期間は西条祭りのためお休みさせて頂きます。
10月14日〜17日まで。
18日からは通常営業致します。
よろしくお願いいたします。
初秋の大定番「つけ麺鴨ざる」販売開始いたします。
「鴨がねぎをしょってきた」とはよくいうが、これは"相性の良い食材"で、ねぎが鵯肉の臭みを消して、香りをプラスし、おいしい料理ができるということである。これこそ「鴨ーん」です。(親父ギャグですみません)
ねぎにはカルシウム、鉄、ビタミン類が豊富で、カロチンも多く含まれている。
また、鴨肉は、脂肪が多く、その脂肪の粒子は大変細かいので、消化しやすく、飽きのこないサッパリとした味が楽しめる。
さらに、鴨肉は豚、牛肉より不飽和脂肪酸(リノール、リノレイ、オレイン酸)が多く含まれて成人病の予防に役立つといわれている。 これは人体中のコレステロールの蓄積原因を抑える効果がある。
そして、タンパク質、ビタミンB1、B2、ミネラルをバランスよく含み栄養価も豊富で、優れた低脂肪(赤身)、高タンパク質食品といえる。
この二つの食材に血液をさらさらにするルチンが含まれた健康食品そばが加わる「鴨ざるそば」は味、栄養とも満点、ぜひ自分で作ってその味を堪能して下さい。
残暑厳しいですね。
でも、この暑さも今週までらしいですよ。
「暑さ寒さも、彼岸まで」ってよく言ったものですね。
さて「冷やかけのお蕎麦」シリーズは今期の販売は終了致しました。
また、来年の初夏にお会い致しましょう!!!
下記期間お休みを頂きます。
よろしくお願いいたします。
19日(日) 定休日
20日(月) 臨時休業
21日(火) 臨時休業
仕入れと契約農家へ行って参ります。
トマトそば販売終了いたしました。
契約農家の今期生産が終了のためです。
年間通して出来ない事も無いのですが、
契約農家のトマトがあまりにも旨いんで
農家さんの生産に合わせて季節提案しています。
つまり旬のものはその季節のみ旨いってことですね。
また来年初夏にお会いしましょう。
追記
トマトそばのファンのお客様へ
週2回〜3回のご来店で毎回トマトそばのご注文ありがとうございました。
お客さんのご来店がトマトそばの継続とスタッフのモチベーションに繋がりました。ありがとうございました。