お知らせ
2012年9月
「つけ麺鴨ざる」販売開始します！！
初秋の大定番「つけ麺鴨ざる」販売開始いたします。
「鴨がねぎをしょってきた」とはよくいうが、これは"相性の良い食材"で、ねぎが鵯肉の臭みを消して、香りをプラスし、おいしい料理ができるということである。これこそ「鴨ーん」です。（親父ギャグですみません）
ねぎにはカルシウム、鉄、ビタミン類が豊富で、カロチンも多く含まれている。
また、鴨肉は、脂肪が多く、その脂肪の粒子は大変細かいので、消化しやすく、飽きのこないサッパリとした味が楽しめる。
さらに、鴨肉は豚、牛肉より不飽和脂肪酸（リノール、リノレイ、オレイン酸）が多く含まれて成人病の予防に役立つといわれている。 これは人体中のコレステロールの蓄積原因を抑える効果がある。
そして、タンパク質、ビタミンＢ1、Ｂ２、ミネラルをバランスよく含み栄養価も豊富で、優れた低脂肪（赤身）、高タンパク質食品といえる。
この二つの食材に血液をさらさらにするルチンが含まれた健康食品そばが加わる「鴨ざるそば」は味、栄養とも満点、ぜひ自分で作ってその味を堪能して下さい。
石鎚「ひやおろし」入荷しました
地元、石鎚酒造の「ひやおろし」が入荷しました。
口当たり柔らかく、米の膨らみを感じる辛口の純米酒です。
オススメの飲み方は「ぬる燗」で楽しんで頂いて、「鴨ざる」で締める。
今年の秋はコレでしょう。
「冷やかけのお蕎麦」販売終了致しました。
残暑厳しいですね。
でも、この暑さも今週までらしいですよ。
「暑さ寒さも、彼岸まで」ってよく言ったものですね。
さて「冷やかけのお蕎麦」シリーズは今期の販売は終了致しました。
また、来年の初夏にお会い致しましょう！！！