店舗案内
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店主プロフィール
- 名前：荻原甲慎 (おぎはらこうしん)
- 誕生年：昭和46年生まれ
- 出身地：大阪府箕面市
- 旨いそばを打つ為には、良いそば粉・旨い水が必要という想いから、山梨県北巨摩郡(現 北杜市)でのそば打ち修行後、平成16年「水都・西条」へ移住。平成17年「西條そば甲(きのえ)」開店。
西條そば甲店主：荻原甲慎
西條そば甲(きのえ)の5つの想い
- 蕎麦道の追求・伝導
- 地域食文化への貢献
- ご当地(愛媛県西条市)蕎麦の確立
- お客様への創意工夫
- お客様への安心・満足の追求
西條そば甲の店舗概要
| 屋号： | 西條そば甲 (ざいじょうそばきのえ) |
|---|---|
| 設立： | 平成17年 |
| 住所： | 〒793-00117 愛媛県西条市朔日市783-6 (ホームセンターダイキ西条店隣) TEL 0897-55-7836 所在地地図はこちら>> メールを送信>> |
| 駐車場： | 5台 |
| 代表者： | 荻原甲慎 |
| 主な事業内容： | 蕎麦の調理販売 |
| 主要取引銀行： |
|
西條そば甲の店舗沿革
| 平成17年00月 | 西條そば甲を西条市に開店 |
|---|---|
| 平成23年12月 | 西條そば甲のWebサイトを開設。 |
使用食材
- そば
- 福井県坂井市丸岡産
- 茨城県古河市産
- 茨城県金砂郷町産
- 長野県富士見町八ヶ岳麓産
- 北海道佐呂間産
- 水
- 愛媛県西条市 名水うちぬき
- つゆ
- 醤油：愛媛県大洲市 梶田商店
愛媛県西条市 JA西条 - 昆布：北海道利尻産
- 鰹節：鹿児島県枕崎近海
- 鯖節：静岡県清水市近海
- 醤油：愛媛県大洲市 梶田商店
- 薬味
- わさび：静岡県有東木
- 辛味大根：長野県下伊那郡下條村
- 海苔：愛媛県西条市 宮嶋水産
西條そば甲の店舗
