蕎麦屋の日曜日
2012年3月25日
パパママショップからの脱却！！
「パパママショップ」
この言葉をご存知でしょうか？
小さな商店などによくある夫婦での経営体系ですね。
西條そば甲はこのパパママショップにあたります。
夫婦二人と数名のパートナー（アルバイト）で店舗運営を行っていますが、
もうそろそろパパママショップから脱却しなければならなくなりました。
つまり、ドラッカーにの言うところのマネジメントですね。
店主だけでなくスタッフ全員でのマネジメントが必要になってきました。
これからの甲（きのえ）をご期待ください。更に成長します。
