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「きのえ、絹かわなす始めたってよ」

「きのえ、絹かわなす始めたってよ」

ええ。
キャッチコピーパックてます。
「桐島、部活やめるってよ」的な。
いいんです。伝われば。

「絹かわなすの冷やかけおろし」はじめました。
例年より10日ぐらい早くのスタートです。

「絹かわなす」は品種改良されることなく、特定の農家のみで栽培をしている西条独自の野菜です。
その特徴は、まあビックリするぐらい甘い!!

西条でナスといえば「絹かわなす」
西条で蕎麦といえば「西條そば甲」
(すみません。いいすぎました。)

昨年のことです。
北海道の方からメールを頂きました。
お遍路さんで四国に来られたみたいで、うちのお蕎麦を食べていただいて、
どーしても「絹かわなすの冷やかけおろし」にレシピを知りたいとの事。
嬉しいじゃありませんか。
どーぞどーぞ。
レシピはオープンなのでいつでも言ってくださいね。


臨時休業のお知らせです。

臨時休業のお知らせです。

4月12日(木)臨時休業いたします。
ご迷惑おかけします。よろしくお願いします。

本日は「年越しそば」

昨年のことです。
10月14日に友人バイク屋aoiくんが言いました。
「年越しそば食べに来ました」
(西条以外の方はナンノコッチャでしょうね)

ああ。そうか。その手があったか。
ええ。便乗です。
便乗します。そば屋的に。

明日からお祭りが始まります。
明日は一年の計です。
西条ではカレンダーは10月から始まるものもあります。
年賀状を出す方もいます。

という訳で本日「年越しそば」です。

皆々さま。
「良いお祭り(年)をお迎えください」
よいさー。よいとさー。

地方祭のため臨時休業します。

地方祭のため下記の日程で休業します。
ご迷惑をおかけします。

10月14日(土) 通常営業(年越しそば)
10月15日(日) 定休日
10月16日(月) 臨時休業
10月17日(火) 臨時休業

よろしくお願いします。

「気にしなくていいよ」

曲のタイトルみたいですが。

謝罪に来た巨人吉川にサラッと鳥谷が言った言葉だそうです。

「気にしなくていいよ」

いいじゃないですか。
素晴らしいです。
がんばれ!鳥谷!

「がんばれ鳥谷!」と言えば、
鳥谷がデットボールになった時、
応援席は「くたばれ読売」コールが出たそうな。
ちゃうで。ほんま。

そこは「がんばれ鳥谷!」やろ。

近くまで行って
うずくまってる鳥谷をさすりながら
「鳥やん!大丈夫け!」と言いたいところですが、
その気持ちをグッと抑えて
スタンドから「がんばれ!鳥谷!」と言うべきでしょう。


さて、そば屋は初夏のアイテムが販売しています。

⑴「西条トマトそば(ソバゲッティー)」
もう初夏の定番ですね。丹原の農家からトマトを仕入れています。
イタリアーノ感覚の和食で一言で表現するなら
   「カペッリーニ蕎麦」

⑵「湯葉・とろろの冷やかけ」
とても美味しい「生湯葉」が入荷しました。
これだけ暑くなってくると「冷やかけ」でしょう。
期間限定で販売します。

「ちょっとハワイへ・・・」

「ちょっとハワイへ・・」
言ってみたいセリフのひとつです。

GWになりましたね。
関空では出国ラッシュだったそうです。

9連休ぐらいあってね。
空港でカートを押してる訳ですわ。
そんな時にテレビカメラが来る訳ですよ。
「どちらへ?」
そんな時にあのセリフですよ。

「ちょっとハワイへ・・」


さて、GWの営業案内です。
定休日の日曜以外、毎日営業です。

5月1日〜6日 通常営業(売れ切れ仕舞い)
5月7日    定休日


さあ、四国ラッシュの方!!
あのセリフですよ。

「ちょっとそば屋へ・・」

お待ちしております。

今年のクラレは11日12日。

西条市外の方はタイトルを見て、
「何のこっちゃ?」って思ったでしょうね。

お店の近くにクラレ西条事業所があるんです。
毎年、桜の季節に2日間だけクラレ事業所の庭に咲き誇る桜を一般公開しているんです。
ローカルニュースにも出るぐらい有名です。
まあ、それは見事なもんです。
で、その時は私どもも忙しくさせて頂いています。
ありがとうございます。
でも明日は雨みたい。

「桜流し」
桜を散らしてしまう雨は桜流しと言って
桜の散花を美しく表現する言葉だそうです。

本日から「つけ麺かもざる」です。

本日から「つけ麺かもざる」です。
今日の最高気温も18度ぐらいですか。
ベストな気温でしょう。

そろそろ桜も咲いて来そうな。
しかしなんで日本人は桜が好きなんでしょうかね。

ググりました。
新渡戸稲造の「武士道」だそうです。
昔、読んだけど。うーん。覚えていない。

「桜の花の美しさには気品があること。そしてまた、優雅であることが
他のどの花よりも「私たち日本人」の美的感覚に訴えるのである。」

なるほど。
そういうことですか。

しかし「鴨ざる」と「桜」を無理やりつなげようとしたが・・・

そろそろ、鴨なんそば 終わります。

今日のFMラジオでゆうてました。

「今日は暖かいけど、明日は10度下がります。」

三寒四温ってやつですな。

で、今週末で「鴨なんそば」終わります。

明日はとにかく寒いらしい。

明日のマカナイは「鴨なん」でいきます。


来週からは「つけ麺かもざる」やります。

よろしくどーぞ。

「きのえ」で一緒に働きませんか?

只今 西條そば甲ではアルバイトスタッフを募集しています。

男女不問、40歳位まで。
アルバイトスタッフ / 1日4,5時間〜(10:00〜15:00)
週3、4日程度。
平日のみ可。
土曜日・祝日のみ可。
給与 面談の上。
昇給制度あり。各種保険完備。交通費支給。
まかないはもちろんお蕎麦。

応募方法:電話 0897-55-7836にてお問い合わせください。
またはメールフォームからお問い合わせください。
その後、面接の日程を決定いたします。

担当:荻原

蕎麦が好きな方・西條そば甲が好きな方...ご応募をお待ちしています。