お知らせ

季節限定のおそば

「つけ麺カレーそば」について。

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この味に辿り着くまで５年かかりました。

あーでもない。こーでもない。
試行錯誤の繰り返し。
そんな事を言いながら５年です。
やっと辿り着きました。

「つけ麺カレー蕎麦」

きっと蕎麦好きの方はこう言うでしょう。
「蕎麦の香りが・・・」
そうですね。１００人中９９人がそう言うでしょうね。
解ってます。

僕も正直なところ諦めていました。
彼のカレーに出会うまでは。
彼の名前はポゴ岡田。
西条にある「ポゴカリー」
初めて彼のカレーを食べた時感じました。
「彼のカレーを使った創作蕎麦をしたい！」
もう、直感です。
いや、義務・使命かもしれません。

先ほど言いました。
９９人がワカラナイもの。という解釈・発想じゃなく。

僕の仕事は・・
９９人がワカルことのクリエイト（創造）です。
９９人のイマジネーション（想像）に感化する事です。
創造と想像。
それは「蕎麦の可能性」追いかけ求める事。

出来ました。

「つけ麺カレーそば」（期間限定）

  • 2014年6月 9日 00:30