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季節限定のおそば
「きのえ、絹かわなす始めたってよ」
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「きのえ、絹かわなす始めたってよ」
ええ。
キャッチコピーパックてます。
「桐島、部活やめるってよ」的な。
いいんです。伝われば。
「絹かわなすの冷やかけおろし」はじめました。
例年より10日ぐらい早くのスタートです。
「絹かわなす」は品種改良されることなく、特定の農家のみで栽培をしている西条独自の野菜です。
その特徴は、まあビックリするぐらい甘い！！
西条でナスといえば「絹かわなす」
西条で蕎麦といえば「西條そば甲」
（すみません。いいすぎました。）
昨年のことです。
北海道の方からメールを頂きました。
お遍路さんで四国に来られたみたいで、うちのお蕎麦を食べていただいて、
どーしても「絹かわなすの冷やかけおろし」にレシピを知りたいとの事。
嬉しいじゃありませんか。
どーぞどーぞ。
レシピはオープンなのでいつでも言ってくださいね。
この記事について
このページは、西條そば甲店主が2018年6月 6日 21:24に書いたブログ記事です。
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