前回の「もしも〜」の続きはどうなったの? と言う声をいただき。
「おーのー。そういや。ブログでの報告していなかったわ」って事で。
part2報告です。
ホンの少しですが店舗改装できました。
エントランスはガタガタをなくし、車イスでもスムーズに入れるように。
そして、座敷を改装しベンチタイプにしました。
これで車イスのお客様でもいい高さで蕎麦をたぐれます。
これで少しですが僕の理想に近づくそば屋のスタイルになりました。
何が正解で、何が不正解なんて解らないけど
たぶんコレでいいんだと思います。
コレでいいのだ。(レレレのレ)
*車イスは西条市社会福祉協議会にお借りしました。
関係者の皆さま方 ありがとうございました。
「そば屋とは 昼から 呑める よい処」
と、昔の人が言ったとか言わなかったとか。
確かに、昼から居酒屋で飲んでたら、きっとこう言われるだろうね。
「いい若もんが昼から仕事もせずに飲みやがって!!」
でも、そば屋で昼から飲むと あら不思議。
「若いくせに通だね。ワビサビを判ってるね。あんた!粋だよ!」
と、こうなる訳です。(ホンマか?)
さて前置きが長くなりましたが今月のお酒が入荷しました。
夏吟
「石鎚酒造」夏の定番酒!
通称「夏吟(なつぎん)」は辛口吟醸酒です。
リンゴのようなさわやかな果実香、すっきりとした綺麗な味わいでシャープな酸が特徴です。
総米1000kgの小仕込みで大吟醸同様に完全手造りの丁寧さも感じられます。
軽快さに加えフレッシュでキレの良い仕上がりです。
萩の鶴
「萩野酒造」が醸し出す特別純米酒。
これがまた非常に高品質。含むと香る爽やかな香り。含みは柔らか、
ソフトな旨味はあり、突出していない酸が全体のバランスをとり、
飲み終わるまで一貫して旨味があるのに爽やかさが保たれています。
単独で飲んでも旨い。すぐに二杯目が飲みたくなるライト感もあり、
食中酒としても活躍出来ます。
商品説明はコピペです。(笑)
もし、僕が車イス生活だったら。
「西條そば甲」へは行かない。
なぜなら、玄関先がガタガタだから。
で、社会福祉協議会から車イスを借りてきて
スタッフと一緒に車イス体験。
おー。なんてツライ店なんだ!!
写真をみて。
正直なところ、これでは店に着かない。
前にコケそうでこわい。
近くて遠い店。
しかも、
カウンターも高い。
蕎麦を食べる程よい高さのテーブルがない!
《お知らせ》
明日の月曜日27日「西條そば甲」は臨時休業をします。
ずーっと前から考えていました。
誰にでも優しいそば屋とは?
改装第一弾は・・・
・前のガタガタをスロープにします。
(ガタガタって名前があってるのか?)
・ひとつの座敷をベンチ式タイプに変更!
(ヒザなどの関節が痛いお客様は朗報)
・プチ塗装
・and more
まだまだ改装は続くぜ。OK!!
to be continued・・・
12月22日(今日)は冬至です。
冬至とは、北半球において太陽の位置が最も低くなる日。
日照時間が最も短くなるため
「日が長くなるように」との
願いから、冬至にそばを食べるようになったと言われています。
今日は蕎麦を食べましょう。お願い。
甲の冬至対応メニューは・・・
天ぷらそば→カボチャあり
鴨南蛮→ユズあり。
・年末年始の営業のお知らせです。
27日(土) 通常営業
28日(日) 臨時営業
29日(月) 通常営業
30日(火) 休み(年越しそば準備)
31日(水) 休み(年越しそばご予約お渡しのみ)
1日(木) 休み
2日(金) 休み
3日(土) 休み
4日(日) 休み
5日(月) 通常営業
・毎年30日に甲にお越し頂いてるお客様!
ほんとすみません。
今年は年越しそばの準備に充てさせていただきます。
・28日の日曜日は営業しておりますので宜しくお願いします。