蕎麦屋の日曜日

お蕎麦のこと

「挑む」

0分で読めます。

「挑む」

我が阪神タイガースの今年のスローガン。
いい言葉です。
そろそろ開幕です。
開幕投手はメッセンジャー。
特に今年は若虎北條・高山・原口が楽しみですな。
オープン戦も安心して迎えれました。
ありがとうございます。(誰に言うてるの?)
今年もよろしくお願いします。

さて「挑む」です。
私自身、何を挑むの?

①ブログの継続を挑む!
最近また増えてきました。ブログ。
バイク屋が定期的に始める前に始めよう。

②完全自家製粉を挑む!
今日はコレが言いたかった。
今年は完全自家製粉を挑みます。
玄ソバを仕入れて、必要な量だけを剥いて
完璧な鮮度で蕎麦を打つ!!!
構想から12年かかりました。
長かった。とても。

ちょっと解りにくいよね。
「おにぎり」で例えると
玄米を農家から仕入れて
その日に必要な分だけ白米にして
お米を炊いておにぎりにするような感じ。

おそらく四国内でも導入そば屋専門店は
私の知る限り1店舗かな。

今年の5月ぐらいには製粉小屋が完成しそうです。


コメントする

認証システムを使わずコメントする場合は、このBlogのオーナーの承認が必要になります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください。また、コメント送信時にメールアドレス・URL欄が空欄のままでも送信可能です。





トラックバック [0]

このエントリーのトラックバックURL:
https://saijosoba-kinoe.com/mimms8bk/mt-tb.cgi/115