蕎麦屋の日曜日

お蕎麦のこと

春の新メニューについて

悩んでます。
春の新メニューについて悩んでます。
定番の「鴨ざる」はもう少し暖かくなってきたらスタートしますが、
さて「新メニュー」をどうするか？？

実は一品出来てるんですね。
その名も「春キャベツと甘とろ豚の胡麻つけ麺」
長い名前ですね。
いや〜これは旨かった。
春キャベツの甘さと豚肉の脂つゆが、醤油ベースのツユにからむ感じです。
しかし、展開が難しい。
コンロの数の問題なんです。
甲ではアイテムよってツユをかえています。
さてどうするか？悩むとこです。